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Expiréeplus de 5 ans

Responsable de Cuisine

Date limite 21 juillet 2019
Salaire mensuel A négocier
Disponibilité Immédiate

Cible Homme/Femme
Type CDI
Lieu de travail Dakar

Profils recherchés

Compétences souhaitées

  • management
  • contrôle qualité
  • gestion

Expérience souhaitée

  • +2 ans

Secteur d'activité

  • Agriculture / Agroalimentaire / Artisanat

Documents à joindre

  • cv
  • lettre de motivation

Description du poste

propose, élabore et réalise les menus en liaison avec le service d’intendance et le nutritionniste assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution contrôle l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température) conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes évalue les prix de revient dans le cadre qui lui est imparti veille à la diététique et à l’hygiène alimentaire encadre, organise et coordonne le travail des agents au sein du service de restauration fait appliquer les règles de fabrication culinaire surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels veille à l’hygiène et à la propreté des locaux de cuisine

Mission

propose, élabore et réalise les menus en liaison avec le service d’intendance et le nutritionniste assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution contrôle l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température) conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes évalue les prix de revient dans le cadre qui lui est imparti veille à la diététique et à l’hygiène alimentaire encadre, organise et coordonne le travail des agents au sein du service de restauration fait appliquer les règles de fabrication culinaire surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels veille à l’hygiène et à la propreté des locaux de cuisine

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L'entreprise annonceur

une entreprise de la place

Entreprise évoluant dans la valorisation des produits issus de l’agriculture biologique sénégalaise, en plats savoureux et goûteux